Häämenu

Voimassa 2018

HÄÄMENU NUZIALE

Grillattua kesäkurpitsaa, artisokkaa, paprikaa sekä ricotta-juustoa

Hiillostettua lohta ja fenkoli-cruda

Luumutomaattia, basilikaa, paahdettuja pinjansiemeniä ja neitsytoliiviöljyä

Salvialla maustettua porsaanfileetä ja lehtipersilja-kaprismajoneesia

Rucolasalaattia, auringonkukan siemeniä, retiisiä, melonia sekä

mansikka-balsamicokastiketta

Focacciaa

Kokonaisena kypsennettyä härän fileetä

Paahdettua parsaa, varhaisperunaa ja pinaattia

Pippurista bearnaisekastiketta

Hääkakku www.konditoriaph7.fi valikoimasta

Kahvia & teetä

Voimassa 2018

HÄÄMENU POHJOLA

Hiillostettua merilohta, sinapinsiemenillä maustettua kukkakaalia ja ruohosipuli-creme

Heikkilän juustolan pitojuustoa, karamellisoitua kirsikkatomaattia ja yrttejä

Salaatti käsin kuorittuja katkarapuja, fenkolia, kurkkua ja sitrus-vinaigrette

Savusiika-rilette ja saaristolaisleipä-sipsit

Härän paahtopaistia ja varhaiskaali-omenasalaattia

Kesäinen viherversosalaatti, mansikoita, sokeriherneitä ja marja-vinaigrette

Maalaisleipää, artesaanin näkkileipää ja kirnuvoita

Ylikypsää haudutettua karitsan entrecotea

Paahdettua palsternakkaa, porkkanaa ja perunaa

Tummaa laakerinlehtikastiketta

Hääkakku www.konditoriaph7.fi valikoimasta

Kahvia & teetä

Häämenu

Buffetmenu

Voimassa maalis-kesäkuu

BUFFET KESÄ: KYLMÄ

Katkarapuja ja grillattu parsasalaatti sekä tilli-aiolia

Kolmen tomaatin salaatti sekä rucolan versoja

Nizzan salaatti kevätperunoista ja sitruunalla maustettua siikaa

Tapenade-maustettua härkää

Sydänsalaattia, krutonkeja, Parmesan-juustoa ja basilikakastiketta

Maalaisleipää ja artisokkalevitettä

Juustokakkua ja marsalalla marinoitua raparperia, lasista

Voimassa maalis-kesäkuu

BUFFET KESÄ: LÄMMIN

Savustettua merilohta, sinapinsiemenillä maustettuja kasviksia ja mätikastiketta

Grillattua maalaiskanaa ja avokado-varhaiskaalisalaattia

Paahdettua halloumia, inkiväärillä maustettu vesimelonisalaatti ja vesikrassia

Keväinen viherversosalaatti, kesäkurpitsaa, retiisiä ja puutarhurin vinaigrette

Leipävalikoima ja levitettä

Kokonaisena paahdettua vasikan paahtopaistia

Uunissa paahdettuja kevätperunoita, mustajuurta ja porkkanaa

Rakuunakastiketta

Passion- Creme Brulee, marinoituja mansikoita ja pistaasi tuile

Buffetmenu

Buffetmenu

Voimassa heinä-syyskuu

BUFFET SYKSY: KYLMÄ

Hiillostettua lohta ja sinapilla maustettua avomaankurkkusalaattia

Paahdettuja kotimaisia juureksia, punakaalin lehtiä ja rapeaa West Chark-kinkkua

Sitrus-marinoituja katkarapuja ja parsa-avokadosalaattia

Salaatti paahdetusta kesäperunasta, pavuista ja pinaatista

Rapeaa viherversosalaattia, mansikoita, paahdettuja pinjansiemeniä ja mansikka-balsamico-vinaigrette

Maalaisleipää ja levitettä

Blondie brownie, Champagne-mansikoita ja vaniliavaahtoa

Voimassa heinä-syyskuu

BUFFET SYKSY: LÄMMIN

Savusiikaa, grillattua parsaa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja ruohosipuli-aiolia

Grillattua maalaiskanaa, korianterilla maustettua porkkana-kaalisalaattia ja Satay-kastiketta

Mintulla maustettua halloumi-juustoa ja kolmen melonin salaattia

Rapeaa vihersalaattia, viinirypäleitä, siemensekoitus ja seesam-vinaigrette

Leipävalikoima ja levitettä

Hartaasti haudutettua karitsan lapaa, chilillä ja inkiväärillä maustettua perunaa ja palsternakkaa,

Mausteista punaviinikastiketta

Mustikka-toscakakkua ja ruusunmarjavaahtoa

Buffetmenu

Buffetmenu

Voimassa loka-helmikuu

BUFFET TALVI: KYLMÄ

Kylmäsavustettua haukea ja rapu-siianmäti salaattia, tilliversoja

Grillattua maalaiskananfileetä, lipstikkapesto-papuja sekä sitruunajogurttikastiketta

Yrttimarinoitua karitsan rosé paahtopaistia, pikkelöityä kukkakaalia ja syyssieniä

Kanelilla maustettuja juureksia, kotimaista vuohenjuustoa ja rapeaa savustettua porsaan kylkeä, talviyrttiä

Viherversosalaattia, kuivattuja karpaloita ja kuusenkerkkä-herukkavinaigrette

Maalaisleipää ja levitettä

Vadelma-valkosuklaamousse ja piparkakkumacarons (tarjotaan lasista)

Voimassa loka-helmikuu

BUFFET TALVI: LÄMMIN

Paahdetulla fenkolilla maustettua lohta, kurkkua, manteliperunasalaattia ja rakuunasinappia

Salaatti sitruunamarinoiduista katkaravuista ja pavuista, paahdettua valkosipuliaiolia

Tryffelisuolamaustettua kotimaista härän paahtopaistia ja karpalo-omena chutney

Kuivattua luumutomaattia, cashewpähkinää, rucolanversoja ja Taleggio-juustoa

Neidonviherversosalaattia, cantaloupemelonia ja mustapippuri-karviasvinaigrette

Leipävalikoima ja levitettä

Haudutettua karitsan niskaa ja spelttihelmi-papupaistosta

Omena-punaviinikastiketta

Suklaakakkua, kirsikkakompottia ja lakritsavaahtoa (tarjoillaan lasista)

Buffetmenu