Istuva illallinen

Voimassa maalis-kesäkuu

ISTUVA ILLALLINEN: Kevät 1

Creme Ninon parsasta, parsa-kylmäsavulohitartar sekä yrttejä, maalaisleipää ja kirnuvoita

Ylikypsää haudutettua karitsan paahtopaistia

Artisokkapyreetä, perunaterriiniä ja uunissa kuivattua luumutomaattia

Rakuunakastiketta

Raparperi Clafoutis, raparperikompottia ja vanilja-mascarponecreme

Voimassa maalis-kesäkuu

ISTUVA ILLALLINEN: Kevät 2

Sokerisuolattua siikaa, salaatti käsin kuorituista katkaravuista ja varhaisperunoista, yrttejä ja vihreää sinappikastiketta

Leipää ja levitettä

Paahdettua häränfileetä ja häränrintaa

Uunissa paahdetut naattikasvikset, maa-artisokkaa ja papuja

Tummaa pippurikastiketta

Suklaaleivos, seljankukka-creme ja mansikkakeksi-crumble

Istuva illallinen

Istuva illallinen

Voimassa heinä-syyskuu

ISTUVA ILLALLINEN: Kesä 1

Kermainen rapukeitto, katkarapuskagen ja mätiä sekä tillinkukkaa
Luomuruisleipää ja maalaisleipää sekä kirnuvoita

Paahdettua karitsan ulkofileetä, selleri-omenapyreetä, kantarelliterriiniä ja tummaa salviakastiketta

Palsternakkakakkua, vaahterasiirappituorejuusto-creme ja vadelma-raparperihilloketta

Voimassa heinä-syyskuu

ISTUVA ILLALLINEN: Kesä 2

Kevyesti savustettua merilohta, kukkakaali-aiolia, avomaankurkkupikkelssiä ja suolaheinä-krassisalaatti
Killan maalaisleipää ja kirnuvoita

Grillattua härän sisäfileetä ja ylikypsää haudutettua häränposkea

Palsternakka-fondant, tatteja ja papuja

Maustepippuri-portviinikastiketta

Veriappelsiini-posset granaattiomena-ananassalsaa ja pistaasi-tuille (ohut keksi)

Istuva illallinen

Istuva illallinen

Voimassa heinä-syyskuu

ISTUVA ILLALLINEN: Kesä 3

Rapeaa kylmäsavustettua ankkaa, uunissa paahdettua kurpitsaa, Waldemar-juustoa, yrttisalaattia ja vadelma-vinaigrette
Maalaisleipää ja kirnuvoita

Paahdettua kuhaa, kirsikkatomaattia, kaprista sekä piparjuuri-perunapyreetä ja mäti-valkoviinikastiketta

Kotimainen juustovalikoima ja luumuhilloketta

Blondie brownie, Shampagne-mansikoita ja vaniliavaahtoa

Voimassa loka-helmikuu

ISTUVA ILLALLINEN: Talvi 1

Siikaa kahdella tapaa, tilliöljyä, yrttisalaattia ja raitajuurta

Killan leipää ja voita

Kotimaista häränseläkettä ja punaviinikastiketta

Tatti-salottisipulipaistos ja perunagratiinia

Grillattua mantelikakkua, marinoituja lakkoja, valkosuklaacrèmeä ja pähkinäcrumbles

Istuva illallinen

Istuva illallinen

Voimassa loka-helmikuu

ISTUVA ILLALLINEN: Talvi 2

Lohta ”Napue”, keltuaiscrème, kotimaista muikunmätiä ja kurkkupikkelssiä

Juuresta tehtyä leipää ja voita

Kuohkeaa mausteista kurpitsakeittoa ja talvinen omenakompotti

Roseepaistettua metsäkaurista, ylikypsää metsäkaurispaisti ja selleri-perunapyreetä

Tummaa karpalokastiketta

Mustikkaleivos, kardemumma-kinuskia ja sitruunamarenkia