Lämmin buffet

KLASSISET HÄÄT

Katkarapu-avokado cocktail

Klassinen Caesarsalaatti; Romainesalaattia, yrttikrutonkeja ja Parmesanjuustolastuja

Grillattu halloumisalaatti; halloumia, vihreää ja punaista paprikaa,

tomaattia, oreganokurkkua ja marinoitua punasipulia

Nizzan salaattia savulohella

Mintulla maustettua vesimelonisalaattia ja granaattiomenaa

Versosalaattia ja vadelma-balsamico vinaigrettea

Patisserien leipävalikoima ja voita

***

Maalaiskanan rintaa Chorizo-peruna-kasvispaistosta

ja lehtipersilja-Bearnaisekastiketta

Lisähinnasta: Kokki leikkaa yrteillä maustettua karitsan paahtopaistia

***

Hääkakku

Kaffa Roasteryn kahvi ja tee

Lämmin buffet

HÄÄMENU AASIA

Marinoitua tofua ja choy sum salaattia

Sitruunaruoholla maustettua lohta ja gari-maustettua kurkkua

Five spice kananrintaa ja avokado-kookos coleslaw

Jättikatkarapuja, Thai-kasvissalaattia ja lime dressing

Chili-paahdettua kukkakaali-bataattisalaattia ja linssejä

Viherversosalaattia, granaattiomenansiemeniä ja mango-vinaigrettea

Pannuleipää

***

Kokki leikkaa: Teriyaki härkää, tummaa seesaminsiemenkastiketta,

vihreässä curryvoissa paahdettuja kasviksia ja bok choyta

***

Hääkakku

Kaffa Roasteryn kahvi ja tee

Kylmä buffet

KEVÄT

Basilikalla maustettuja paahdettuja kasviksia (paprika, munakoiso, vihreät pavut)

Ruistaikinaan leivottu karamellisoitu sipuli- juusto quiche ja tomaattihilloa

Caesarsalaattia, savusiikaa ja tilli- Caesarkastiketta

Pinaatti-raviolisalaattia, artisokan sydäntä, tuoretta viikunaa, rucolaa ja pinjansiemeniä

Piparjuuri-kapris marinoitua härän paistia ja krassia

Viherversosalaattia, kurpitsansiemeniä, granaattiomenansiemeniä ja granaattiomena-vinaigrettea

Maalaisleipää ja voita

***

Appelsiinikakkua, passion coulis, suolakinuskimoussea ja mansikka-passionsalaattia, lasista

Kaffa Roasteryn kahvi ja tee

Lämmin buffet

CLASSICS

Appelsiini-chili marinoituja vihreitä ja mustia kivettömiä oliiveja

Grillattua artisokkaa; aurinkokuivattua tomaattia, vihreää parsaa, rucolaa, marinoituja kikherneitä ja vihreitä papuja

Hunajapaahdettua porkkanaa, uunifetaa ja baby pinaattia

Hiillostettua siikaa ja sokeriherne-wakamesalaattia

Vihersalaattia ja vinaigrettea

Lähileipomon tuoretta leipää ja levitettä

***

Jugurttimarinoitua grillattua karitsan paahtopaistia
Juustoperunagratiini (annospalat)

Paahdettuja caponata-kasviksia; paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, sipulia, kaprista ja lehtipersiljaa sekä tomaatti-minttusalsaa

***

Vaniljalla maustettua kirsikkakompottia, hasselpähkinäcremeä, pähkinä crunch ja tuoreita vadelmia

Kahvia, teetä