Häämenu

Voimassa 2019

HÄÄMENU NUZIALE

Grillattua kesäkurpitsaa, artisokkaa, paprikaa sekä ricotta-juustoa

Hiillostettua lohta ja fenkoli-cruda

Luumutomaattia, basilikaa, paahdettuja pinjansiemeniä ja neitsytoliiviöljyä

Salvialla maustettua porsaanfileetä ja lehtipersilja-kaprismajoneesia

Rucolasalaattia, auringonkukan siemeniä, retiisiä, melonia sekä

mansikka-balsamicokastiketta

Focacciaa

Kokonaisena kypsennettyä härän fileetä

Paahdettua parsaa, varhaisperunaa ja pinaattia

Pippurista bearnaisekastiketta

Hääkakku www.konditoriaph7.fi valikoimasta

Kahvia & teetä

Voimassa 2019

HÄÄMENU POHJOLA

Hiillostettua merilohta, sinapinsiemenillä maustettua kukkakaalia ja ruohosipuli-creme

Kotimaista pitojuustoa, karamellisoitua kirsikkatomaattia ja yrttejä

Salaatti käsin kuorittuja katkarapuja, fenkolia, kurkkua ja sitrus-vinaigrette

Savusiika-rilette ja saaristolaisleipä-sipsit

Härän paahtopaistia ja varhaiskaali-omenasalaattia

Kesäinen viherversosalaatti, mansikoita, sokeriherneitä ja marja-vinaigrette

Maalaisleipää, artesaanin näkkileipää ja kirnuvoita

Ylikypsää haudutettua karitsan entrecotea

Paahdettua palsternakkaa, porkkanaa ja perunaa

Tummaa laakerinlehtikastiketta

Hääkakku www.konditoriaph7.fi valikoimasta

Kahvia & teetä

Häämenu

Buffetmenu

Voimassa maalis-kesäkuu

BUFFET KESÄ: KYLMÄ

Katkarapuja ja grillattu parsasalaatti sekä tilli-aiolia

Kolmen tomaatin salaatti sekä rucolan versoja

Nizzan salaatti kevätperunoista ja sitruunalla maustettua siikaa

Tapenade-maustettua härkää

Sydänsalaattia, krutonkeja, Parmesan-juustoa ja basilikakastiketta

Maalaisleipää ja artisokkalevitettä

Juustokakkua ja marsalalla marinoitua raparperia, lasista

Voimassa maalis-kesäkuu

BUFFET KESÄ: LÄMMIN

Savustettua merilohta, sinapinsiemenillä maustettuja kasviksia ja mätikastiketta

Grillattua maalaiskanaa ja avokado-varhaiskaalisalaattia

Paahdettua halloumia, inkiväärillä maustettu vesimelonisalaatti ja vesikrassia

Keväinen viherversosalaatti, kesäkurpitsaa, retiisiä ja puutarhurin vinaigrette

Leipävalikoima ja levitettä

Kokonaisena paahdettua vasikan paahtopaistia

Uunissa paahdettuja kevätperunoita, mustajuurta ja porkkanaa

Rakuunakastiketta

Passion- Creme Brulee, marinoituja mansikoita ja pistaasi tuile

Buffetmenu

Buffetmenu

Voimassa heinä-syyskuu

BUFFET SYKSY: KYLMÄ

Hiillostettua lohta ja sinapilla maustettua avomaankurkkusalaattia

Paahdettuja kotimaisia juureksia, punakaalin lehtiä ja rapeaa West Chark-kinkkua

Sitrus-marinoituja katkarapuja ja parsa-avokadosalaattia

Salaatti paahdetusta kesäperunasta, pavuista ja pinaatista

Rapeaa viherversosalaattia, mansikoita, paahdettuja pinjansiemeniä ja mansikka-balsamico-vinaigrette

Maalaisleipää ja levitettä

Blondie brownie, Champagne-mansikoita ja vaniliavaahtoa

Voimassa heinä-syyskuu

BUFFET SYKSY: LÄMMIN

Savusiikaa, grillattua parsaa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja ruohosipuli-aiolia

Grillattua maalaiskanaa, korianterilla maustettua porkkana-kaalisalaattia ja Satay-kastiketta

Mintulla maustettua halloumi-juustoa ja kolmen melonin salaattia

Rapeaa vihersalaattia, viinirypäleitä, siemensekoitus ja seesam-vinaigrette

Leipävalikoima ja levitettä

Hartaasti haudutettua karitsan lapaa, chilillä ja inkiväärillä maustettua perunaa ja palsternakkaa,

Mausteista punaviinikastiketta

Mustikka-toscakakkua ja ruusunmarjavaahtoa

Buffetmenu

Buffetmenu

Voimassa loka-helmikuu

BUFFET TALVI: KYLMÄ

Kylmäsavustettua haukea ja rapu-siianmäti salaattia, tilliversoja

Grillattua maalaiskananfileetä, lipstikkapesto-papuja sekä sitruunajogurttikastiketta

Yrttimarinoitua karitsan rosé paahtopaistia, pikkelöityä kukkakaalia ja syyssieniä

Kanelilla maustettuja juureksia, kotimaista vuohenjuustoa ja rapeaa savustettua porsaan kylkeä, talviyrttiä

Viherversosalaattia, kuivattuja karpaloita ja kuusenkerkkä-herukkavinaigrette

Maalaisleipää ja levitettä

Vadelma-valkosuklaamousse ja piparkakkumacarons (tarjotaan lasista)

Voimassa loka-helmikuu

BUFFET TALVI: LÄMMIN

Hiillostettua lohta ”Napue” ja katkarapu-remoulade

Sitruunaverbanalla maustettua kotijuustoa ja villitomaatti-rucola salaattia

Salaatti qvinoasta ja rosmariinisiirapilla maustetuista juureksista, linssin versoja

Ryytisinapilla maustettua karitsan rosé paahtopaistia, talviomena chutney

Värikästä viherversosalaattia, rapeaa retiisiä ja lehtikaalia, metsämarja vinaigrette

Killan juureen leivottua vuokaleipää ja voita

Haudutettua härän poskea ja piparjuuri-punaviinikastiketta

Paahdettua porkkanaa, perunaa ja pinaattia

Kirsikka-tiramisu, paahdettua valkosuklaata (tarjoillaan lasista)

Buffetmenu