Lämmin buffet

KLASSISET HÄÄT

Katkarapu-avokado cocktail

Klassinen Caesarsalaatti; Romainesalaattia, yrttikrutonkeja ja Parmesanjuustolastuja

Grillattu halloumisalaatti; halloumia, vihreää ja punaista paprikaa,

tomaattia, oreganokurkkua ja marinoitua punasipulia

Nizzan salaattia savulohella

Mintulla maustettua vesimelonisalaattia ja granaattiomenaa

Versosalaattia ja vadelma-balsamico vinaigrettea

Patisserien leipävalikoima ja voita

***

Maalaiskanan rintaa Chorizo-peruna-kasvispaistosta

ja lehtipersilja-Bearnaisekastiketta

Lisähinnasta: Kokki leikkaa yrteillä maustettua karitsan paahtopaistia

***

Hääkakku

Kaffa Roasteryn kahvi ja tee

Lämmin buffet

HÄÄMENU AASIA

Marinoitua tofua ja choy sum salaattia

Sitruunaruoholla maustettua lohta ja gari-maustettua kurkkua

Five spice kananrintaa ja avokado-kookos coleslaw

Jättikatkarapuja, Thai-kasvissalaattia ja lime dressing

Chili-paahdettua kukkakaali-bataattisalaattia ja linssejä

Viherversosalaattia, granaattiomenansiemeniä ja mango-vinaigrettea

Pannuleipää

***

Kokki leikkaa: Teriyaki härkää, tummaa seesaminsiemenkastiketta,

vihreässä curryvoissa paahdettuja kasviksia ja bok choyta

***

Hääkakku

Kaffa Roasteryn kahvi ja tee

Kylmä buffet

KEVÄT

Basilikalla maustettuja paahdettuja kasviksia (paprika, munakoiso, vihreät pavut)

Ruistaikinaan leivottu karamellisoitu sipuli- juusto quiche ja tomaattihilloa

Caesarsalaattia, savusiikaa ja tilli- Caesarkastiketta

Pinaatti-raviolisalaattia, artisokan sydäntä, tuoretta viikunaa, rucolaa ja pinjansiemeniä

Piparjuuri-kapris marinoitua härän paistia ja krassia

Viherversosalaattia, kurpitsansiemeniä, granaattiomenansiemeniä ja granaattiomena-vinaigrettea

Maalaisleipää ja voita

***

Appelsiinikakkua, passion coulis, suolakinuskimoussea ja mansikka-passionsalaattia, lasista

Kaffa Roasteryn kahvi ja tee

Lämmin buffet

CLASSICS

Helmi mozzarellaa, tuoretta viikunaa, balsamicosiirappia ja yrttejä

Mintulla maustettua appelsiini-fenkolisalaattia

Hiillostettua kapris-oliivitapenade maustettua lohta

Jugurtti-herne-cole slaw ja herneenversoja

Vihersalaattia ja vinaigrettea

Artesaanileipää ja voita

***

Coq au vin, kukkoa viinissä

Ylikypsäksi haudutettua kananpoikaa, pikkusipuleita ja sieniä punaviinikastikkeessa

Vihannes-pilahviriisiä ja ruohosipuli-dijon-creme fraichea

***

Paahtovanukas ja tyrniä (Creme caramel ja tyrnikompottia)

Kaffaroasteryn kahvi ja tee