ISTUVA ILLALLINEN

MENU ”SÄILYKKEITÄ JA LONKEROA”

Alkuruoka ”Säilyke”
Katkarapusalaattia, siianmätiä ja pikkelöityä punasipulia tarjoiltuna Finn Crisp
hapankorppujen kanssa ja kirnuvoilla. Tarjoillaan pienessä retrohenkisessä
säilykepurkissa

Pääruoka ”Härkä”
Paahdettua häränfileetä & Coca-Cola siirapilla maustettua häränrintaa,
sitruunavoissa haudutettua porkkanaa, puikulaperunapyreettä sekä tummaa
siiderikastiketta

Jälkiruoka ”Lonkero”
Lämmin manteli-kardemumma frangipane, verigreipillä ja ginillä maustettua
tuorejuusto cremeä

MENU MEREN ANTIMET

Alkuruoka
Kermainen jokirapukeitto, paistettua kampasimpukkaa, pikkelöityä porkkanaa ja puutarhan yrttejä
Artesaanileipomon hapanjuurileipää ja vaahdotettua voita

Pääruoka
Paistettua siikaa, pinaattia ja pinajansiemeniä, palsternakka-omenapyreetä ja simpukkakastiketta

Jälkiruoka
Financier, maitosuklaamoussea ja mansikkasalaattia

MENU VIHREÄ VALINTA

Alkuruoka
Paahdettua maa-artisokka-sipulikeittoa, metsäsienisalaattia, speltti-crunchia ja yrttiöljyä

Pääruoka
Paahdettua kurpitsaa, juurisellerirösti, endiiviä ja kirsikkatomaattikastiketta

Jälkiruoka
Suklaakakkua ”Snickers” ja vadelmaa

Scroll to Top