Jaettava menu

Jaettava menu

MENU PITOJEN TAPAAN: TASTES AROUND THE WORLD

Revittyä mozzarellaa ja basilika öljyssä pyöritettyjä tomaatteja
Scampi-mango-melonisalaattia
Ponzu marinoitua tofua, bockhoy-kurkkusalaattia ja granaattiomenansiemeniä
Seesamsiemen-lohta ja avokado-wakame salaattia
Virgin caesar salaattia
Artesaanileipomon leipää & sitruunahummusta
***
Vuodenjuustolla gratinoitua kananrintaa, tummaa portviini-kastiketta ja sitruuna polentaa
***
Suklaakakkua, mustaherukkamoussea, paahdettua valkosuklaata & kuivattua rapeaa vadelmaa

Cocktail-menu

COCKTAIL-KUTSUT

Esimerkkejä cocktail-pala vaihtoehdoista

Kala:

Katkarapu crostini (käsin kuorittuja katkarapuja, tuorejuustoa, tilliä ja sitruunaa)
Lämmin savulohirörä & mätiä, saaristolaisleivällä
Hiillostettua siikaa näkkileivällä (siikaa, sitruunamajoneesia, näkkileipää, pikkelöityä fenkolia ja tilliä)

Kasvis / Vegaani:

Sienicrostini ja parmesaania
Gratinoitua vuohenjuustoa ja aprikoosia (Crostini, aprikoosimarmeladi, vuohenjuustoa, aprikoosi chutney)
Paahdettua, pikkelöityä porkkanapyrettä, tryffeli maustettua maa-artisokkaa, juureschips ja krassia (tarjoillaan pienestä kiposta)

Liha:

Kylmäsavustettua poroa paahdetulla ruisleivällä & pihlajanmarja-punasipulihilloa
Pieni parmesanjuusto quiche, ilmakuivattua kinkkua & taatelia
Grillattua kanaa & rieskaa (rieska, hummus, rucola, grillattua kanaa, oliivi)

Makea:

Pienestä suklaakiposta maitosuklaamoussea, paahdettua suola-karamellipähkinää
Lakkaa ja valkosuklaata tartaletissa (tartaletti, lakkakompotti, paahdettu valkosuklaamousse ja syötävä orvokki)
Lakritsi brulee & vadelmaa (pienessä kipossa)

Cocktail-menu